Jídelní lístek

Žádná láska není tak opravdová, jako láska k jídlu.

- George Bernard Shaw

Předkrmy

Domácí kachní paštika podávaná s cibulovým džemem, opečenou brioškou a ovocnou omáčkou	118,- Kč
Trhaný kozí sýr s baby špenátem a ovocem	109,- Kč
100 g belgický tataráček dochucený a namíchaný dle kuchařova nejlepšího vědomí a svědomí na sucho opečená brioška a česneková majonéza	172,- Kč
Restované tygří krevety 6ks s listovým salátkem a pomerančovo-chilli omáčkou	169,- Kč

Polévky

Saláty

Ceasar salát s praženou slaninou a kuřecím masem křupavý římský salát s ančovičkovým dresingem a parmazánovými krutony	162,- Kč
Salát s kozím sýrem polníček, rukola, listové saláty a marinovaná červená řepa, grilovaný kozí sýr Bouche De Chevre, tyčka z listového těsta	168,- Kč
Salát s kachními prsy sous vide mix listových salátů, červená cibule,cherry rajče, sezam a pikantní dresink tyčka z listového těsta	162,- Kč

Burgery

připravujeme médium a podáváme s hranolkami

Kuřecí burger "La Provance" kuřecí stehenní mleté se sušenými rajčaty, parmezán,gouda, zakysaná smetana s bylinkami, medová hořčice, salátek v Koza Roza briošce	199,- Kč
Stará Koza burger hovězí maso s brusinkami, plátkem kozího sýra, piniovými ořechy, rukolou, honey mustard a fíkovou majonézou v Koza Roza briošce	199,- Kč
Vegetarian burger mix listových salátů, červená cibule,cherry rajče, sezam a pikantní dresink tyčka z listového těsta	195,- Kč
Angličan hovězí maso s domácím kečupem, červenou cibulí, slanina, zkaramelizovaná cibulka, gouda, sázené vejce, česneková majonéza, salátek, rajče v Koza Roza briošce	199,- Kč
Pálivec hovězí maso s mangovým chutney, salát, červená cibule, jalapenos, cheddar, česneková majonéza v Koza Roza briošce	199,- Kč
Starej Jack se slaninou,jack zkaramelizovaná cibulka, sýr Old Amsterdam, salátek, rajče, kaparová majonéza v Koza Roza briošce	189,- Kč
LEGENDARY 10oz burger 280g hovězí maso, cheddar, gouda,slanina,ledový salát, rajče, červená cibule, kyselá okurka, kečup a česneková majonéza v Koza Roza briošce	265,- Kč
Cheese burger hovězí maso s cheddarem, červenou cibulí, domácí kečup, salátek, rajče, česneková majonéza v Koza Roza briošce	189,- Kč
Guacamole burger hovězí maso s guacamole salsou, slaninou, paprikovo -cibulová majonéza s chilli, chedarem, salátek, rajče v Koza Roza briošce	199,- Kč
Omáčky jalapenos, kaparová, česneková, tatarka, barbeque, papriková s chilli, kečup	35,- Kč

Ryby

Menu

Vepřové medailonky z panenky sýrová omáčka a naše hranolky	205,- Kč
Vepřová panenka s houbovým demi-glace a mačkaný slaninový brambor	205,- Kč
Vepřový TOMAHAWK 250g opečené brambory, salátek a omáčka dle výběru (pepřová, hořčičná, rozmarýnová)	215,- Kč
Pečené kuřecí prsíčko se zeleninovým ratatouille gratinovaná zelenina parmazánem a olivový olej, demi-glace, listový salát	192,- Kč
Uruguayský hovězí steak s marinovanou švestkou a omáčkou z armagnacu, slaninové brambory	259,- Kč
Hovězí Flank steak s jarní cibulkou, teriyaki omáčkou a hranolkami	259,- Kč
Telecí medailonky "RUMP TAIL" s mandlovými kroketami a brusinkovo tymiánovou omáčkou	269,- Kč
Hovězí Rump steak 200g s omáčkou z nakládaného zeleného pepře v koňaku a cheddarové brambory	269,- Kč
Krémové risotto s grilovaným kozím sýrem a baby špenátem, medem, piniovými oříšky	179,- Kč
Risotto s krevetami koktejlové a tygří krevety, šalotka a sýr Grana Padano	186,- Kč

Doporučujeme českou klasiku

Dětská jídla

Dezerty