Jídelní lístek
Právě pro vás přiravujeme nový jídelní lístek. Děkujeme za pochopení.
Jídelní lístek
Žádná láska není tak opravdová, jako láska k jídlu.
- George Bernard Shaw
Předkrmy
Domácí kachní paštika podávaná s cibulovým džemem, opečenou brioškou a ovocnou omáčkou | 138,- Kč |
Hovězí carpacio 80g s rukolovým salátkem, bazalkovým pestem a hoblinkami parmazánu, brioškové chipsy | 169,- Kč |
Grilovaný kozí sýr s pečenou máslovou dýní na thymiánu a medu, pinie, brusinky se sirupem z portského vína a tyčka z listového těsta | 159,- Kč |
100 g belgický tataráček dochucený a namíchaný na sucho opečená brioška, lámankový chléb a česneková majonéza | 179,- Kč |
Restované tygří krevety 4ks s listovým salátkem a pomerančovo-chilli omáčkou | 179,- Kč |
Plátky vepřové panenky "Koza Roza" nok z naší škvarkové pomazánky, cornichons, ibišek, chilli, hrubá hořčice červená cibulka a balsamico, opečená brioška | 162,- Kč |
Polévky
Silný slepičí vývar s kořenovou zeleninou a nudlemi | 55,- Kč |
Kulajda se ztraceným vejcem, bramborem a hříbky, zjemněná smetanou | 69,- Kč |
Saláty
Ceasar salát s praženou slaninou a kuřecím masem křupavý římský salát s ančovičkovým dresingem a parmazánovými krutony | 182,- Kč |
Salát s kozím sýrem polníček, rukola, listové saláty a marinovaná červená řepa, grilovaný kozí sýr Bouche De Chevre, tyčka z listového těsta | 182,- Kč |
Kachní chilli salát z prsíček mix listových salátů s bambusem, mrkev, jarní cibulka, little gem salát, červená cibule, dresinku z limetek a čerstvého chilli, med a vinný ocet | 182,- Kč |
Burgery
připravujeme médium a podáváme s hranolkami
Kuřecí burger "La Provance" kuřecí stehenní mleté se sušenými rajčaty, parmezán,gouda, zakysaná smetana s bylinkami, medová hořčice, salátek v Koza Roza briošce | 215,- Kč |
Stará Koza burger hovězí maso s brusinkami, plátkem kozího sýra, piniovými ořechy, rukolou, honey mustard a fíkovou majonézou v Koza Roza briošce | 215,- Kč |
Extra bacon burger hovězí maso se slaninovým chutney,zázvorem a chilli, praženou slaninou, koriandrovou majonézou, bbq, chedarem, salátek, rajče, červená cibule v Koza briošce | 215,- Kč |
Vegetarian burger mix listových salátů, červená cibule,cherry rajče, sezam a pikantní dresink tyčka z listového těsta | 215,- Kč |
Angličan hovězí maso s domácím kečupem, červenou cibulí, slanina, zkaramelizovaná cibulka, gouda, sázené vejce, česneková majonéza, salátek, rajče v Koza Roza briošce | 215,- Kč |
Pálivec hovězí maso s mangovým chutney, salát, červená cibule, jalapenos, cheddar, česneková majonéza v Koza Roza briošce | 215,- Kč |
Starej Jack se slaninou,jack zkaramelizovaná cibulka, sýr Old Amsterdam, salátek, rajče, kaparová majonéza v Koza Roza briošce | 215,- Kč |
LEGENDARY 10oz burger 280g hovězí maso, cheddar, gouda,slanina,ledový salát, rajče, červená cibule, kyselá okurka, kečup a česneková majonéza v Koza Roza briošce | 285,- Kč |
Cheese burger hovězí maso s cheddarem, červenou cibulí, domácí kečup, salátek, rajče, česneková majonéza v Koza Roza briošce | 215,- Kč |
Omáčky jalapenos, kaparová, česneková, tatarka, barbeque, papriková s chilli, kečup | 38,- Kč |
Ryby
Marinovaný norský losos na grilu marináda z vodky a hnědého cukru s cuketovými špagetami | 289,- Kč |
Grilovaný steak z tuňáka s wasabi bramborovou kaší , sladkou sojovou omáčkou a enoki houby | 319,- Kč |
Menu
Vepřové medailonky z panenky sýrová omáčka a naše hranolky | 229,- Kč |
Vepřová panenka zelené fazolky balené ve slanině s mačkaným bramborem a konfitovaný česnek, demi glace | 229,- Kč |
Vepřový TOMAHAWK 250g opečené brambory, salátek a omáčka dle výběru (pepřová, hořčičná, rozmarýnová) | 245,- Kč |
Vepřová krkovička 250g s pečenými bramborovými měsíčky a salsou z okurek pikante | 215,- Kč |
Smažené kuřecí prsíčko medailonky v panko strouhance, pikantní koření s bylinkami a okurčičky, bramborová kaše | 215,- Kč |
Uruguayský hovězí steak s marinovanou švestkou a omáčkou z armagnacu, slaninové brambory | 289,- Kč |
Hovězí Flank steak filírovaný s chimichurri salsou, demi glace, hranolky | 279,- Kč |
Hovězí steak z "ANGUS / CHAROLAIS" se sázeným vejcem, slaninou a hranolky, demi glace | 289,- Kč |
Hovězí Rump steak 200g s omáčkou z nakládaného zeleného pepře v koňaku a cheddarové brambory | 289,- Kč |
Krémové risotto s grilovaným kozím sýrem a baby špenátem, medem, piniovými oříšky | 189,- Kč |
Rissoto s hříbky krémové rissoto s kostky hnědého hřibu, restovaný little gem a parmazán | 189,- Kč |
Doporučujeme českou klasiku
Grilované kachní prsíčko kachní prsíčko podávané na domácích bramborových plackách, brusinkovém zelí a silné rozmarýnové omáčce | 249,- Kč |
Hovězí líčka hovězí líčka na červeném víně ze španělska s bramborovým puré a zeleninové pečené plátky | 239,- Kč |
Dětská jídla
Plátky vepřové panenky s hranolkami a kečup nebo tatarka | 139,- Kč |
Dezerty
Čokoládový dortík se zlatým prachem | 119,- Kč |
Creme brulee se zmrzlinou a ovocem | 119,- Kč |
Limetkový cheesecake s malinami | 129,- Kč |